Elicura "Piedra Transparente"

Topinambur Para Diabéticos y Celíacos

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Ponemos a su disposición la producción de esta temporada de Topinambur (Helianthus tuberosus) una especie de antiguo uso alimenticio ya sea en nutrición sana o como delicatessen, teniendo entre sus propiedades el hecho de que no contiene gluten. Su composición química rica en azúcares, principalmente Inulina, le permite actuar como un excelente Prebiótico.

La cosecha de Topinambur es generada por pequeños productores de la Región del Bio Bío que practican el manejo orgánico.

Propiedades: Energizante, apto para personas convalescientes, ancianos y niños. Los niveles de Inulina la hacen apta para la alimentación de personas que sufren de diabetes puesto que el organismo utiliza su carbohidrato principal (la Inulina), el contenido calórico es casi nulo por lo que se utiliza como complemento en régimenes hipocalóricos.

Usos: El Topinambur es utilizado cuando no se tiene una buena digestión o se sufre de estreñimiento. Útil en la desinfección del tracto intestinal, controla el azúcar en la sangre, reduce el colesterol y ayuda a la desinfección del organismo favoreciendo el crecimiento de la flora intestinal benéfica (Prebiótico).

Recetas: El Topinambur puede ser consumido en todas las recetas que requieran papas, con idénticas modalidades. Puede ver algunas recetas AQUÍ.

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Valor: 2.000 pesos por kg. El valor varía según volúmenes solicitados y regularidad de los pedidos.

Envío Mínimo: 5 kg.

Comuna de Contulmo

Contulmo ciudad de la provincia de Arauco que en Mapudungun significa "lugar de paso", se ubica al sureste de la provincia de Arauco. Su población bordea de 5.838 habitantes (según censo 2002), dos mil de ellos, son mapuches agrupados en 12 comunidades. También, un número importante, desciende de colonos alemanes que llegaron a poblar la zona en 1884. 

A causa de su microclima y las características geográficas propias de la cordillera de Nahuelbuta, hay una fuerte presencia de la actividad hortofrutícola, en especial el cultivo de la frutilla. la flora existente es rica en especies nativas: Robles, Lingues, Boldos, Coigües, Mañios, Raulies, Maqui, Murtilla y el Copihue que florece entre Canelos y Avellanos.La fauna también es variada. Se destaca el Pudú, el Monito del Monte, Zorros y Pumas. 

Teatro de Contulmo

Teatro, volumen simple de dos pisos con la cumbrera perpendicular a la calle. Construido alrededor del año 1940. Estructura de madera, revestimiento exterior de entablado horizontal y cubierta de plancha de fierro galvanizado. Volumen de referencia estilística neoclásico. Dirección: Central s/n, Contulmo. 

Casa Seeger

Vivienda de dos pisos . Volumen simple con la cumbrera paralela a la calle, interrumpida en el centro para generar un gran mirador en el segundo piso, que contribuye a jerarquizar el ingreso central. Arquitectura historicista de influencia alemana, construida alrededor de 1930. De madera y revestimiento exterior en tabla vertical con tapajunta. Construida por Sigisfredo Iost. Forma parte del conjunto de calle Millaray. Dirección: Millaray 132, Contulmo. 

Casa Shulmeyer

Vivienda de dos pisos tipo “block haus”, de carácter historicista. Estructura de madera, revestida en tabla horizontal y cubierta de fierro galvanizado. Es notable la coronación de puerta y ventanas, y el diseño de los postigos. Construida por Tschabran. Forma parte del conjunto de calle Millaray que constituye el único caso en la provincia de clara homogeneidad formal, estilística y material. Año Construcción: 1900 Dirección: Millaray 136, Contulmo. 

Casa Lost

Vivienda esquina de uno y dos pisos. Volumen tipo “block haus”, construida alrededor de 1900. Estructura de madera y entablado exterior del mismo material, con listón tapajuntas.Son notables los elaborados detalles de las puertas, coronación de ventanas y el volumen del bow window del segundo piso. Construida por los Hnos. Sperberg Kljebs. Forma parte del conjunto de calle Millaray que constituye el único caso en la provincia de clara homogeneidad formal, estilística y material. Dirección: Millaray 133, Contulmo.